Hoe je koffie proeft als een professional

Koffie proeven is een kunst waarbij veel aandacht moet worden besteed aan geur, smaak en textuur.

Zo proeft u koffie als een professional:

Stap 1: Ruik de koffie en noteer de geur. Zoek naar hints van zoetheid, fruitigheid of bloemige tonen.

Stap 2: Neem een klein slokje van de koffie en laat die uw tong bedekken. Let op het smaakprofiel, zoals zuurgraad, bitterheid, zoetheid of zoutheid.

Stap 3: Draai de koffie rond in uw mond om de textuur en de body te ontdekken.

Stap 4: Adem uit door uw neus om het aroma van de koffie opnieuw te ervaren.

Tip van een pro: Koffie proeven is een vaardigheid die oefening vergt. Probeer verschillende soorten koffie te proeven om uw smaakpapillen te ontwikkelen.